Les circuits courts séduisent de plus en plus les consommateurs en quête de transparence, de produits locaux et de qualité. Mais pour les directeurs de GMS, intégrer ces filières tout en maintenant un équilibre économique reste un défi. Bonne nouvelle : c’est possible. Voici comment concilier proximité, image de marque et rentabilité.

🌾 Circuits courts : une attente client devenue exigence

Selon une étude Kantar, plus de 60 % des consommateurs privilégient désormais les produits locaux. Cette tendance est portée par des valeurs fortes : qualité, soutien aux producteurs et réduction de l’impact environnemental.

Pour les GMS, cela représente une opportunité stratégique de :

• Fidéliser une clientèle sensible à l’origine des produits
• Renforcer leur image de commerce responsable
• Se différencier des concurrents purement discount

🏪 Intégrer les circuits courts sans désorganiser votre supply chain

La logistique des circuits courts peut sembler complexe. Pourtant, plusieurs solutions existent :

• Centraliser les produits locaux sur un créneau de livraison hebdomadaire
• Créer des partenariats directs avec des producteurs à proximité
• Utiliser des plateformes numériques locales pour mutualiser les approvisionnements

🎯 Astuce terrain : Un rayon « Produits locaux » bien identifié, même réduit, améliore la lisibilité de l’offre et génère du trafic qualifié.

💰 Rentabilité : trouver le bon équilibre prix/volume

Contrairement aux idées reçues, les produits locaux ne sont pas forcément moins rentables. À condition de :

• Négocier des volumes réguliers avec les producteurs
• Valoriser la qualité et l’origine via le balisage en rayon
• Proposer une offre locale complémentaire (fromages, bières, jus, etc.) avec une marge supérieure

💡 Une marge nette légèrement inférieure peut être compensée par une meilleure rotation et une fidélisation accrue.

📣 Communiquer sur les engagements locaux

La communication autour des circuits courts est un levier d’image très puissant :

• Présentez les producteurs en rayon ou via des QR codes
• Organisez des dégustations ou marchés de producteurs en magasin
• Mettez en avant les engagements RSE dans vos supports de communication

✅ En résumé

Les circuits courts ne sont pas un effet de mode : ils s’imposent comme un nouveau standard. Pour les GMS, c’est un levier différenciant et rentable à condition d’être structuré, réfléchi et bien intégré au modèle économique existant.

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